Sorbet malinowy wg Beatris

Maliny oczyścić, przełożyć do garnka i zasypać cukrem. Podgrzewać je na małym ogniu tak długo, aż puszczą sok, a cukier się rozpuści (nie gotować). Maliny razem ze sokiem przetrzeć przez sito i ostudzić. Do przecieru malinowego wlać zimną wodę i dokładnie wymieszać. Płyn przelać do pojemnika plastikowego, zamknąć, wstawić do zamrażalnika. Po dwóch godzinach wyjąć i przemieszać widelcem. Ponownie wstawić do zamrażalnika. Czynność powtarzać co ok. 20 minut, aż sorbet uzyska odpowiednią konsystencję. Gotowy sorbet rozłożyć do pucharków i podawać.