Sorbet poziomkowy z białym winem.

Poziomki oczyścić, opłukać i wsypać z 1/4 szklanki cukru pudru, a następnie dodać szklankę wina i białko kurze. Zmiksować, a potem przełożyć dużą łyżką zawartość do podłużnego pojemnika i przykryć. Zamrażać przez góra 3-4 godz., co jakiś czas zaglądać do zamrażalnika i przemieszać deser, aby potworzyły się kryształki lodu. Wyjąć pojemnik z sorbetem i przełożyć go gałkownicą do długich trójkątnych czarek. Podawać deser udekorowany świeżymi listkami mięty lub bazylii, które wcześniej opłukać i lekko strzepnąć z nich wodę.