Sorbet z musem morelowym

Ananasa obrać, pozbawić twardego środka, pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć do plastikowego pojemnika. Gruszkę obrać, usunąć z niej gniazdo nasienne. Gruszkę pokroić, dodać do ananasa. Owoce mocno zamrozić. Morele umyć, przekroić na pół, usunąć pestki. Morele przełożyć do garnka, zalać wodą. Gotować na małym ogniu pod przykryciem, aż morele zmiękną. Morele ostudzić, a następnie przetrzeć przez sito. Wszystkie zamrożone owoce przełożyć do miski blendera. Do owoców dodać miód i mus morelowy. Wszystko dokładnie zmiksować. Masę sorbetową przełożyć do pojemnika i odłożyć do zamrażalnika. Jak sorbet uzyska odpowiednią konsystencję, podzielić go na porcje.