Sorbet z truskawek i cukinii

Cukinię obrać, usunąć jej pestki. Cukinię pokroić w niezbyt dużą kostkę. Na patelnię wlać sok wyciśnięty z cytryn i miód. Podgrzewać tak długo, aż większość płynu odparuje, a miód zacznie się pienić i brązowieć. Wrzucić do niego cukinię. Smażyć tak długo, aż cukinia zmięknie, a prawie cały płyn odparuje. Do miski blendera wrzucić zamrożone truskawki i przestudzoną skarmelizowaną cukinię. Wszystko bardzo dokładnie zmiksować. W razie potrzeby sorbet można dodatkowo zmrozić w zamrażalniku. Gotowy sorbet rozłożyć do pucharków i podawać.