Sos chrzanowy ze szczypiorkiem

Z jajek ugotowanych na twardo wyjąć żółtka. Następnie przetrzeć je przez sito i ucierać powoli, dodając stopniowo oliwę. Następnie dodać śmietanę , sok z cytryny, chrzan i na samym końcu szczypiorek. Dokładnie wymieszać. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.