Sposób przygotowania:
Sos holenderski 6
W niewielkim garnku gotujemy wodę,zmniejszamy temperaturę pod garnkiem, układamy na nim miskę i na powstałej parze ubijamy żóltka, starając się cały czas ubijać ,aby żółtka się nie ścięły , następnie nadal ubijając dodajemy masło, a potem powoli śmietanę kremówkę. Gdy ubijane składniki zaczną nabierać gęstej konsystencji sosu zdejmujemy z pary wodnej i doprawiamy do smaku solą, mielonym pieprzem oraz sokiem z cytryny.
