oliwkowa

oliwkowa

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 321]

Sos holenderski inaczej

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 2

Podawać do kalafiorów, szparagów, fasolki szparagowej.

Sos holenderski inaczej

Składniki:

Sos holenderski inaczej

 

Sposób przygotowania:

Sos holenderski inaczej
Żółtka wbić do rondelka następnie wlać do nich sok cytrynowy i ucierać na parze lub na podstawce ochronnej ustawionej na małym płomieniu. Podczas ucierania wlewać bardzo małymi porcjami roztopione masło, a następnie gorący wywar wymieszany z przegotowanym winem. Pod koniec ucierania dodać śmietanę i przyprawy.