Sos korniszonowy

Z masła i mąki sporządzić złotą zasmażkę i rozprowadzić ją wywarem mięsnym. Oddzielnie ugotować w bulionie korniszony pokrojone na cienkie plastry. gdy korniszony będą miękkie, doprawić całość zasmażką, dodać do samku soku cytrynowego, przyprawic solą i cukrem.