Sos korniszonowy wg olmanki

Korniszony drobno pokroić. Natkę pietruszki umyć, posiekać. Do rondla z roztopionym masłem dodać korniszony, czosnek i pietruchę, podlać odrobiną wody i dusić pod przykcyiem przez 10 minut. Przyrządzic białą zasmążkę z tłuszczu i mąki (rozgrzac tłuszcz, dodacm ąkę, chwilę gotować, nie rumieniąc), rozprowadzić przestudzonym bulionem, dodać korniszony, musztardę, przyprawy. Zagotować, ciągle mieszając.