Sos pomidorowy łagodny z imbirową nutką

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Pomidory umyć, pokroić na kawałki, wsypać do podsmażonej cebuli, zamieszać i dusić pod przykryciem do miękkości. Następnie pomidory przetrzeć przez sito, wlać odrobinę wody, dodać utarty świeży imbir, szczyptę soli i pieprzu, zagotować. Zdjąć z ognia, dodać śmietankę, wymieszać, przyprawić do smaku.