Konczi

Konczi

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1772]

Sos pomidorowy z bazylią do słoików na zimę

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 5/5 głosów: 11

Sos pomidorowy z bazylią do słoików na zimę to pyszny pomidorowy przecier który świetnie sprawdza się zimą by przygotować pyszne sosy czy też zupy i gulasze ....

Sos pomidorowy z bazylią do słoików na zimę Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Sos pomidorowy z bazylią do słoików na zimę

 

Sposób przygotowania:

Sos pomidorowy z bazylią do słoików na zimę
Pomidory oparzamy i ściągamy skórkę, usuwamy gniazda nasienne z nasionami, kroimy w cząstki i przekładamy do malaksera i miksujemy na gęsty mus, przelewamy do garnka.

Garnek ustawiamy na ogniu, dodajemy sól i gotujemy na niewielkim ogniu przez około 4 godziny do częściowego odparowania i zgęstnienia.

Następnie sos przecieramy przez sito by usunąć ewentualne nasiona. Gęsty przecier przekładamy do garnka, dodajemy posiekaną bazylię zagotowujemy. Gorący przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy.

Pasteryzujemy. Przechowujemy w chłodnych ciemnych miejscach np. w piwnicy.
Sos pomidorowy z bazylią do słoików na zimę
pomidory sparzamy we wrzątku i ściągamy skórkę
Sos pomidorowy z bazylią do słoików na zimę
pomidory kroimy w cząsteczki usuwając nasiona
Sos pomidorowy z bazylią do słoików na zimę
zmiksowane pomidory przelewamy do garnka, solimy i gotujemy przez około 4 godziny
Sos pomidorowy z bazylią do słoików na zimę
gotowy sos przecieramy przez sito
Sos pomidorowy z bazylią do słoików na zimę
dodajemy bazylię suszoną i śwież - zagotowujemy i przekładamy do słoików.