Sposób przygotowania:
Sos remoulade
Ze sparzonych jajek oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z sokiem z cytryny i musztardą, przyprawiamy solą i pieprzem. Ucierając sos powolutku cienką strużką dolewamy olej aż powstanie majonez. Kapary i ogórek konserwowy odsączamy, wraz z cebulą i ziołami bardzo drobno siekamy i mieszamy z majonezem.