Sposób przygotowania:
Sos z gruszek
Gruszki obrać, przeciąć wzdłuż, usunąć gniazdka nasienne i upiec w piekarniku, ostudzić, przetrzeć przez sitko. Ocet zagotować z przyprawami (pieprzem, goździkami, liściem laurowym), przecedzić i przestudzić. Masę owocową utrzeć z cukrem, solą i gorczycą. Dodać przecedzony ocet, tyle aby sos nie był zbyt rzadki. Sos przelać do wyparzonych słoiczków typu twist, zakręcić. Przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu.
