Sos z pomarańczą

Stopione masło rozetrzeć z winem. Po czym gotować na małym ogniu do odparowania wina. Z pomarańczy wycisnąć sok. Powoli dolewać do parującego sosu. Gotować, aż będzie gęsty. Na koniec wymieszać z posiekaną na drobno skórką pomarańczową.