Sos ze świeżych pomidorów z bazylią

Pomidory umyć, naciąć w X i sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Roztopić masło podsmażyć na nim pomidory do zredukowania płynu. Pod koniec gotowania dodać poszatkowaną bazylię Doprawić do smaku sola i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Sos można wg. gustu zblendowac na gładko lub zostawić w pierwotnej formie.