Spękane ciasteczka czekoladowe

1) Sypkie składniki, tj mąkę, cukier, sodę i kakao przesiać do miski. Dodać masło i rozetrzeć palcami, aż do otrzymania masy o konsystencji bułki tartej. Dodać syrop cukrowy i zagnieść na gładkie ciasto. Uformować kulę, zawinąć ją w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. 2) Z ciasta formować kuleczki. Każdą z nich obtoczyć w cukrze pudrze, lekko spłaszczyć i układać na wyłożonej pergaminem blaszce do pieczenia. Między ciasteczkami zachować minimum 4 cm odstępu, bo w czasie pieczenia urosną. Ciasteczka piec 10-15 minut (w zależności od wielkości) w piekarniku nagrzanym do 180 st.C, do momentu aż ich wierzch zacznie pękać, a w środku będą jeszcze miękkie.