Strogonow z parówek

Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić w plasterki. Parówki obrać z osłonek, pokroić na 2 centymetrowe kawałki, obsmażyć przez 2 minuty na rozgrzanym oleju. Dodać cebulę i pieczarki. Smażyć 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Oprószyć mąką, smażyć kolejne 5 minut delikatnie mieszając i uważając, żeby się nie przypaliło. Wlać bulion, dodać koncentrat pomidorowy i kremówkę, powoli gotować kolejne 5 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Podać z pieczywem, posypane natką pietruszki.