Surówka z białej kapusty do obiadu

Przygotować niezbędne składniki na surówkę. Marchew i kapustę młodą dokładnie oczyścić i usunąć części niejadalne. Umyć warzywa w dużej ilości zimnej wody. Kapustę poszatkować drobno i oprószyć solą, marchew zetrzeć na tarce o grubych otworach, wymieszać składniki. Opłukać natkę pietruszki koper, posiekać drobno i dodać do surówki, dodać sól, pieprz, zioła prowansalskie, wymieszać dokładnie warzywa z przyprawami i z zieleniną, następnie całość wymieszać z majonezem. Udekorować gałązkami kopru oraz wyciąć z rzodkiewek kwiatki i udekorować surówkę. Podawać do obiadu .