Surówka z cykorii

Cykorię umyć, osuszyć, pokroić w paseczki. Jabłka obrać, umyć, osuszyć, pozbawić gniazd nasiennych. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jabłka wymieszać z cykorią, dodać majonez. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz cukrem. Wymieszać. Szczypiorek umyć, osuszyć, posiekać. Posypać surówkę.