Sposób przygotowania:
Surówka z czerwonej kapusty
Kapustę zetrzeć na tarce z grubymi oczkami ( bez środkowej twardej części ) , dodać niewielką ilość soli oraz sok cytrynowy i po wymieszaniu odstawić na kilkanaście minut. Por pokroić w cienkie paseczki, następnie dodać do kapusty razem z majonezem, wymieszać, doprawić do smaku szczyptą cukru, pieprzem i ewentualnie solą. Można podawać od razu po wymieszaniu, ale moim zdaniem warto dać jej kilka minut na " przegryzienie smaków"
bajtek
iziona
Jeśli kapustę kroję przy pomocy noża to też ją sparzam, tarta na tarce jest drobniejsza i nie wymaga tego, zresztą surowa ma całkiem inny smak.
danielek