Surówka z czerwonej kapusty a`la Igraszki

09 mar 2015 17:40

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 5

ocena: 4/5 głosów: 7

zanim zaczniemy cieszyć się nowalijkami, które teraz odstraszają jeszcze ceną proponuje wykorzystać jako dodatek do obiadu trochę zapomnianą i niedocenianą czerwoną kapustę skarbnicę witaminy B1, po którą warto sięgać przez cały rok

Składniki:

Surówka z czerwonej kapusty a`la Igraszki

½ główki kapusty czerwonej
1 marchewka
1 czerwona cebula
½ pęczka zielonej pietruszki
1 łyżka majonez kielecki
2 łyżki jogurtu naturalnego
Sól, pieprz, cukier do smaku

Sposób przygotowania:

Surówka z czerwonej kapusty a`la Igraszki

Kapustę drobno szatkujemy. Lekko ją solimy i cukrzymy i delikatnie wygniatamy rękami (puści szybciej soki i szybciej zmięknie). Dodajemy do niej pokrojoną w cienkie plasterki cebulę i startą na tarce marchewkę. Jogurt mieszamy z majonezem i tak przygotowanym sosem zalewamy kapustę. Do kapusty dodajemy posiekaną pietruszkę – mieszamy wszystko razem. Surówkę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.