Surówka z dyni z fasolą i groszkiem

Dynię obrać z skórki i oczyścić z nasion oraz miąższu. Następnie zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Ułożyć na półmisku polać oliwą z oliwek , skropić sokiem z cytryny i wymieszać. Na dyni rozłożyć dokładnie odsączony z zalewy groszek i fasolkę oraz pokrojoną w cienkie piórka cebulę i posypać natką pietruszki.