Surówka z gotowanych buraków

Buraki myję,obieram ze skórki. Do garnka z posoloną wodą ,wkładam buraki i gotuję ok 30min. Studzę a następnie trę na tarcę na grubych oczkach.

Koper dokładnie kroję i przekładam do miski. Szalotkę obieram i drobno kroję, dodaję do miski. Doprawiam solą i pieprzem oraz jogurtem naturalnym.

Dokładnie mieszam, pozostawiam w lodówce na minimum 30 min przed podaniem.