Surówka z kapusty pekińskiej

Umyć kapustę, osączoną poszatkować drobno. Cebule obrać i pokroić w kosteczkę. Obrane i umyte marchewki zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Kapustę przełożyć do miseczki, dodać cebulę i marchewkę, wymieszać, po czym dodać sól i pieprz. Odstawić na około godzinę aby naszła przyprawami i nabrała miękkości. Przygotować zalewę: wodę zagotować, dodać ocet i cukier, wymieszać. zalewą polać kapustę, dokładnie wymieszać, następnie dodać majonez, wymieszac ponownie i wstawić na chwilę do lodówki.