Surówka z kiszonej kapusty i ogórków

1. Kapustę płuczemy i odciskamy z wody, drobno kroimy. Ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach i również dokładnie odciskamy. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Marchewki obieramy, płuczemy i osuszamy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Natkę pietruszki płuczemy, osuszamy i drobno siekamy.

2. Wszystkie składniki mieszamy w misce z olejem przyprawiając do smaku solą i pieprzem.

3. Surówkę przed podaniem odstawiamy na jakiś czas, żeby składniki przegryzły się.

4. Po tym czasie podajemy, a ja smacznego życzę.



Moje rady:

Można dać więcej lub mniej oleju.

Porcja dla 4 osób.

Kapustę wystarczy wypłukać tylko raz w zimnej wodzie.