Surówka z sałaty lodowej z pomidorem

Sałatkę lodową drobno szatkujemy. Pomidory zalewamy wrzątkiem na 30 sekund, po upływie tego czasu wyjmujemy z wrzątku, obieramy i kroimy w kostkę. Rzodkiewki dokładnie myjemy i kroimy w cienkie półplasterki. Warzywa mieszamy ze sobą w misce. Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Tak przygotowanym sosem polewamy surówkę.
Surówkę dobrze jest przygotować co najmniej 30 minut przed podaniem, żeby nabrała smaku.