Świąteczne buraczki

Buraki myjemy i gotujemy lub pieczemy w piekarniku w folii. Obieramy je i ścieramy w łezkę. Doprawiamy do smaku przyprawami oraz miodem i sokiem z cytryny. Do filiżanki lub foremki na babeczki nakładamy warstwę buraczków, warstwę uprażonych jabłek, warstwę buraczków, ugniatamy lekko łyżką. Wywracamy jak babeczkę na talerzyk. Na górze każdej babeczki układamy po pół łyżeczki chrzanu. Dekorujemy kiełkami. Tak przygotowujemy kolejne porcje buraczków do wyczerpania składników.