Zaplatane dyniowe drożdżówki z serem i malinami

ETAP 1:

Przygotowujemy zaczyn mieszając ciepłe mleko z łyżeczką cukru i 1 łyżką mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia.

ETAP 2:

Pozostałą mąkę, cukier, jajka, puree z dyni i ziarenka z wanilii mieszamy. Następnie dodajemy wyrośnięty zaczyn i zagniatamy.

Pod koniec stopniowo dodajemy rozpuszczoną margarynę i wyrabiamy elastyczne, miękkie ciasto.

Odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 2 godziny.

ETAP 3:

Twaróg z cukrem pudrem, żółtkiem, budyniem i ziarenkami wanilii umieszczamy w malakserze.

Miksujemy do czasu, aż konsystencja będzie jednolita.

ETAP 4:

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy na grubość ok. 1 cm. Ostrym nożem dzielimy na 8 kwadratów, a każdy z nich nacinamy z obu stron.

Na środek każdego kwadratu wykładamy po 1 łyżce przygotowanego wcześniej twarogu, a na nim układamy maliny.

ETAP 5:

Boki zaplatamy na przemian do środka, a gotowe drożdżówki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy pod przykryciem na 40 minut.

Przed pieczeniem wierzch smarujemy białkiem. Pieczemy 20-25 minut w 170 stopniach.

Po wystudzeniu lukrujemy.