Szakszuka z kiełbasą i papryką

1) Na patelni rozgrzewamy smalec.

2) Suchą kiełbasę kroimy w kosteczkę lub mniejsze kawałki (jak lubimy).

3) Pokrojoną kiełbasę wrzucamy na rozgrzany tłuszcz, podsmażamy.

4) Następnie dodajemy pomidory bez skórki z puszki.

5) Paprykę czerwoną kroimy w kosteczkę i wrzucamy na pomidory, mieszamy.

6) Przyprawiamy majerankiem i pieprzem ognistym.

7) Wbijamy jajka, posypujemy solą, przykrywamy pokrywką na ok. 5 minut i gotowe.