Szakszuka z dynią

ETAP 1:

Cebule obieram i kroję w kostkę, przesmażam na patelni.

ETAP 2:

Pomidory sparzone obieram ze skóry, wycinam końcówkę przy ogonku i kroję na cząstki. Dodaję do cebuli i dalej przesmażam.

ETAP 3:

Dynię obieram i kroję w kostkę, dodaję do pomidorów i dalej duszę na wolnym ogniu. Doprawiam papryką, solą, pieprzem. Robię wgłębienia w farszu i wbijam jajka. Smażę tak długo aż się zetną. Posypuję natką i pokrojonymi oliwkami.