Szaszłyki z cukinii, fioletowej papryki

Kroimy cukinię razem ze skórą w sporą kostkę. Paprykę wydrążamy z nasion i kroimy na kawałki zbliżone wielkością do cukinii. Ser również kroimy w dużą kostkę. Wszystko marynujemy 15 minut, nie dłużej bo cukinia puści dużo soku. Odsączone warzywa nadziewamy na mokre patyczki, na przemian kolorami. Grillujemy obracając co jakiś czas aby równomiernie się upiekły. Możemy polać w trakcie pozostałą marynatą. Jak warzywa zmiękną nieco - będą gotowe.