Szaszłyki z młodych ziemniaków

Ziemniaki obieramy zdejmując z nich delikatnie wierzchnią skórkę. Gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu i odcedzeniu lekko studzimy. Każdy ziemniak owijamy plasterkiem boczku. Paprykę oczyszczamy i kroimy na mniejsze części. Na patyczki nabijamy naprzemiennie przygotowane składniki : paprykę, listki bazylii oraz zawinięte ziemniaki. Na jedną porcje powinno wejść 3 zawinięte ziemniaki, 4 kawałki papryki oraz 6 listków bazylii. Szaszłyki pieczemy lub grillujemy.