Szaszłyki z wątróbką

Jabłko obrać i pokroić na większe kawałki omijając gniazda nasienne, oprószyć majerankiem. Wykałaczki namoczyć można w wodzie z tymiankiem. Wątróbki dokładnie oczyszczamy, kroimy jeśli trzeba na mniejsze kawałki i dokładnie płuczemy. Kawałki wątróbki oprószamy pieprzem oraz kucharkiem. Cebule obieramy i kroimy w grubsze plastry. Na wykałaczki nabijamy kolejno wątróbkę, jabłko, wątróbkę, cebulę i ponownie w tej samej kolejności. Grillujemy na grillu ok 10 minut często obracając. Można podać z ulubionym sosem.