Szpinak z serkiem topionym

Cebulę siekamy drobno. Na patelni wylewamy odrobinę oliwy, podsmażamy cebulkę po czym wrzucamy zamrożony szpinak, przykrywamy i dusimy na małym ogniu aż szpinak nie rozmrozi się. Wtedy solimy go, i odparowujemy zbędną wodę. Gdy już zgęstnieje, dodajemy pokrojony w małe kawałki serek topiony. Mieszamy i trzymamy to na wolnym ogniu do momentu aż ser się całkiem nie rozpuści. Gotową masę szpinakowo - serową doprawiamy według uznania solą i pieprzem oraz gałka muszkatołową. Podajemy do ziemniaków i mięs.