Szybka wiosenna surówka

Marchewki i kalarepki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na grubej tarce, skropić sokiem z cytryny. Rzodkiewki umyć i pokroić w plasterki. Jogurt wymieszać z musztardą, odrobiną soli, pieprzu i cukru. Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać posiekany szczypiorek, przyprawić do smaku, wymieszać. Podawać jako dodatek do obiadu.