Szybka zapiekanka z Bakłażana

Bakłażana kroimy w plastry solimy z obu stron i odsączamy na sicie przez ok 30 min Przelewamy gorącą wodą i porządnie osuszamy. Smażymy z obu stron na patelni grilowej lub na zwykłej na oliwie. Układamy w płaskim naczyniu, zalewamy sosem pomidorowym. Posypujemy obficie oregano. Na wierzchu układamy plastry mozarelli. Zapiekamy 30 min w 180 st Podajemy posypane parmezanem