Sposób przygotowania:
Szynka duszona w plastrachETAP 1:
Szynkę umyć i pokroić na plastry. Przyprawić solą, pieprzem ziołowym i papryką słodką i ostrą. Obsmażyć na oleju z obu stron i przełożyć do garnka.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Obsmażyć na tłuszczu pozostałym z mięsa. Przełożyć do garnka. Dodać pokrojoną marchewkę. Zalać wodą żeby mięso lekko wystawało. Dodać pokrojoną natkę pietruszki i kolendry. Zagotować. Dusić na małym ogniu aż mięso będzie mięciutkie.
Na koniec przyprawić w razie potrzeby solą. Zagęścić mąką ziemniaczaną rozmieszana w odrobinie zimnej wody. Podawać z ziemniakami lub kluskami.
