Sposób przygotowania:
Szynka gotowana w rękawieETAP 1:
Mięso umyć i osuszyć. Sól wymieszać z cukrem i przyprawą do mięsa. Natrzeć szynkę. Polać octem balsamicznym. Czosnek obrać i pokroić na plasterki. Obłożyć mięso. Mięso przykryć i odstawić do lodówki na 24 godziny.
Po tym czasie obwiazac sznurkiem. Włożyć do rękawa. Włożyć do garnka. Zalać wodą. Do wody włożyć listek i ziele angielskie. Zagotować. Gotować 1,5 godziny na małym ogniu. Wystudzić w zalewie.
Wyjąć z wody i z rękawa. Zdjąć sznurek. Schłodzić w lodówce. Kroić na plasterki.
Pogol