thegrooba

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 199]

Tagliatelle z pieczarkami i cytryną

06 sty 2011 14:32
9

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 8

Tagiatelle z pieczarkami, cytryną, czosnkiem i pietruszką

Składniki:

Tagliatelle z pieczarkami i cytryną

300 g makaronu razowego Tagliatelle
350 g małych, ładnych pieczarek
2 łyżki posiekanej grubo natki pietruszki
1 łyżeczka listków tymianku
1 ząbek czosnku
skórka otarta z 1 cytryny
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka masła
sól morska prowansalska z młynka
świeżo mielony pieprz kolorowy
parmezan lub drobno starty żółty ser

Sposób przygotowania:

Tagliatelle z pieczarkami i cytryną

Ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy z łyżką masła. Pokrojone w plasterki pieczarki podsmażyć przez ok. 10 minut - żeby puściły tylko odrobinę soku. Przełożyć do miski, wymieszać z łyżką oliwy, tymiankiem, czosnkiem, skórką z cytryny i sokiem z połowy cytryny. Doprawić solą morską. Przełożyć makaron na talerze, dodać wymieszane z przyprawami pieczarki, obsypać obficie zmielonym pieprzem, pietruszką i parmezanem.Połączenie pieczarek, czosnku, cytryny i pietruszki daje niesamowicie świeży i orzeźwiający efekt.

Gorąco polecamy!

Zobacz film: Serowy dip do grilla

Podobne przepisy

Bodziatella z sosem piwnym

03 gru 2024 16:51

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Krem dyniowy z fasolą i tahini

27 paź 2024 07:26

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Racuszki z dyni z dodatkiem czarnego bzu

03 paź 2024 13:34

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Pyszne i sycące ciasto z bananow i owsianki

14 lip 2024 23:57

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Chleb białkowy - zdrowy wypiek z twarogiem

07 lip 2024 09:51

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

PRZEPISY

Pudding z chia z kakaowym musem

Mazurki Wielkanocne mini

Przelicznik kuchenny

Szybko i wygodnie przeliczysz gramy na łyżki, łyżeczki, szklanki, sztuki!

PRZEPISY

Kotlety z karczku

Domowe batoniki owsiane

PRZEPISY

Makaron z sosem i kiełbaską

Sałatka z jajek, szynki, groszku i sera żółtego

Tagi:

Komentarze (9)

thegrooba
2011-01-07 12:09

Znów skrzat zjadł mi opis przygotowania, tak nie może być. Opis przygotowania znajdziecie więc na blogu, bo próby naprawienia tego z mojej strony są bez rezultatu, a próbuje wklejąc ponownie. Przepraszam. Odnoszę do linka - http://paletasmaku.blogspot.com/

Lady Marmolada
2011-01-07 17:42

U ła... nie za dużo cytryny?

thegrooba
2011-01-07 18:56

W przepisie którym się inspirowałam w składzie była skórka i sok z całej cytryny. A u mnie z 1/2. I jest idealnie. Polecam wypróbować a nie sie zastanawiać nad proporcjami:) Co ważne pieczarki maja byc lekko podsmażone, nie przypieczone. Wystarczy 10 minut,tak by straciły "surowy wygląd"

Lady Marmolada
2011-01-07 19:19

Bardziej zastanawiała mnie ilość skórki z cytryny w stosunku do proporcji całego dania, bo w końcu jest dość gorzka:) A przepis oczywiście wypróbuje:)

thegrooba
2011-01-07 19:50

Cytryna cytrynie nie równa:) Moja była średniej wielkości, ale możesz użyć małej lub skórki z 1/2 jeśli masz obawy. Cytrynę przed każdym użyciem, nie wiem jak Wy zalewam wrzątkiem, dokładnie myję. Tym razem nożyk do ścierania skórki na wiórki gdzieś zaginął, więc użyłam zwykłej tarki z drobnymi oczkami- wiórki były drobniejsze i bardziej "soczyste", i raczej nie dokopałam się do tej gorzkiej, białej części. Tym sposobem z 1 cytryny powstało 1/2 łyżeczki skórki. Przy tej ilości składników i makaronu wyszło w sam raz:)

Lady Marmolada
2011-01-07 20:37

Spoko, dzięki za rozwianie moich wątpliwości ;)

evita0007
2011-01-08 15:31

Piekne danie :) ale do makaronów razowych już mam wstręt (sorki) a to wszystko przez dietę mojego dziecka,wszystko musiało być razowe. Na szczęście już nie musimy uzywać takich rzeczy :)

thegrooba
2011-01-08 15:48

Oczywiście, może być klasyczny makaron ;)

ama_de_ casa
2011-01-11 16:09

Cieszę się, że promujesz razowy makaron, który jest dużo zdrowszy od normalnego. przepis wdaje się łatwy i smaczny. ostatnio jadłam podobne tagliatelle w mela verde i teraz szukam namiętnie róznych przepisów, aby zblizyc sie do ideału ;)

thegrooba

Mistrz Kuchni [Przepisów: 199]

Tagliatelle z pieczarkami i cytryną

thegrooba

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Bodziatella z sosem piwnym

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Krem dyniowy z fasolą i tahini

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Racuszki z dyni z dodatkiem czarnego bzu

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Pyszne i sycące ciasto z bananow i owsianki

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

Chleb białkowy - zdrowy wypiek z twarogiem

Dodaj do ulubionych

Wybierz listę:

PRZEPISY

Pudding z chia z kakaowym musem

Mazurki Wielkanocne mini

Przelicznik kuchenny

PRZEPISY

Kotlety z karczku

Domowe batoniki owsiane

PRZEPISY

Makaron z sosem i kiełbaską

Sałatka z jajek, szynki, groszku i sera żółtego

Tagi:

Komentarze (9)

Wyślij zgłoszenie

Wyślij powiadomienie

Wyślij powiadomienie

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 199]