Pyza

Pyza

Złoty Ekspert
[Przepisów: 988]

Takie sobie kluseczki ...

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 6

troszkę inna forma kluseczek ziemniaczanych

Takie sobie kluseczki ...

Składniki:

Takie sobie kluseczki ...

 

  • 0,5 kg ziemniaków,
  • 1 jajko,
  • ok. 1,5 szkl. mąki pszennej (może troszkę więcej)
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 30%,
  • do gotowania: osolony wrzątek

 

Sposób przygotowania:

Takie sobie kluseczki ...
Ziemniaki obrać, wypłukać, pokroić na mniejsze kawałki, ugotować do miękkości. Odcedzić i utłuc dokładnie na purre. Gdy nieco przestygną dodać do nich jajko, koncentrat, sól i stopniowo dosypywać mąkę (trochę zostawić do posypania stolnicy) cały czas wyrabiając. Ciasto powinno być takie jak na kopytka. Z ciasta toczyć wałeczki a z nich odcinać nieduże kawałki szer. ok. 2 cm.. Z jednej strony przycisnąć każdą kluskę ząbkami widelca. Kluseczki wrzucać na osolony wrzątek, gotować ok. 2-3 min. od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową na durszlak. Podawać z mięsem i sosem albo zrumienioną cebulką.

Tagi:

jajko jajka