Tarator - bułgarski chłodnik z ogórków

Ogórki myję, obieram ze skórki i kroję w malutką kosteczkę. Koperek myję, osuszam i drobno siekam. Orzechy włoskie także siekam. Czosnek obieram i przeciskam przez wyciskacz.. Jogurt łączę w miseczce ze śmietaną. Dodaję do masy zmiażdżony czosnek, obrane i bardzo drobno posiekane ogórki, koperek i orzechy. Wszystko dokładnie mieszam. Na koniec tarator doprawiam solą i pieprzem. Wstawiam na 2-3 godziny do lodówki. Podaję silnie schłodzony. Wierzch chłodnika dekoruję orzechami, plasterkami ogórka oraz gałązką koperku. Od razu podaję.