Tarte jabłka do słoików na zimę

Jabłka ( najlepsze są antonówki ) obieramy i usuwamy gniazda nasienne, zanurzamy w wodzie z dodatkiem kwasku cytrynowego. Kwasku cytrynowego dajemy tyle, aby uzyskać lekko kwaśny smak.
Jabłka przelewamy na cedzak, odsączamy i ścieramy na tarce o grubych oczkach do miski.
Wsypujemy cukier i dokładnie mieszamy, przekładamy do czystych i wyparzonych słoików, ugniatamy. Słoiki pasteryzujemy przez 20 minut.