Tatar z polędwicy wołowej

Mięso opłukać i zmielić. Jajko sparzyć. Cebulę i ogórka pokroić w drobną kosteczkę.

Mięso podzielić na trzy części. Każdą przełożyć na osobny talerz lub do miseczki.

Mięso „uklepać” i w środku zrobić dziurkę. Wbić w nią żółtko.

Po bokach pospać cebulą i ogórkiem. Soli, pieprzu i maggi każdy używa według swojego smaku doprawiając gdy miesza całą zawartość talerza.