Tatar ze śledzia

Płaty śledziowe wymoczyć w zimnej wodzie z dodatkiem 3 łyżek octu.Ogórki pokroić w cienkie słupki potem w kosteczkę i odcisnąć z nadmiaru soku.Ugotowane wcześniej marchewki pokroić w kosteczkę.Śledzie pokroić w kosteczkę. Mały okrągły pojemniczek wypełnić warstwami po połowie każdego składnika : śledzia,marchewki,cebuli i ogórka.Przełożyć na talerzyk, udekorować majonezem i gałązką koperku. Przed podaniem należy schłodzić. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem do smaku.