Terrinki szpinakowo-chrzanowe z jajkiem w szynce

ETAP 1:

Żelatynę zalać 2 łyżkami wody i zostawić do napęcznienia. Gdy to nastąpi rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali, przestudzić lekko.

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Zeszklić na patelni na rozgrzanym oleju. Następnie dodać szpinak ( nie rozmrażać), mieszać do rozmrożenia.

Gdy to nastąpi dodać mleko, wymieszać i dusić do miękkości i odparowania większości płynów.

Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.

ETAP 2:

Przełożyć do pojemnika blendera i zmiksować kilka sekund. Dodać chrzan, wymieszać.

Następnie stale miksując dodać płynną żelatynę i miksować kilka dodatkowych sekund.

Gdyby masa była jeszcze zbyt ciepła, odstawić do ostygnięcia.

ETAP 3:

Obrane jajka przekroić na pół. 5 silikonowych foremek do muffinek wyłożyć plastrami szybki ( te prostokątne przekroić na pół).

Na dno szynkowych miseczek nałożyć 1 łyżeczkę szpinaku.

ETAP 4:

i ułożyć połówkę jajka, przecięciem w dół. Następnie wypełnić foremkę szpinakiem i nałożyć plaster szynki, lekko docisnąć.

Odłożyć do lodówki do stężenia, na około 4 godziny. Po tym czasie terrinki uwolnić z foremek, obrócić je do góry dnem. Szynkę, którą w tej chwili jest spodnią stroną terrniki ostrożnie przyciąć.

Na każdej terrince nałożyć po kleksie majonezu i udekorować odkrojonymi kawałkami szynki. Smacznego!