Sposób przygotowania:
Tomatada a Portuguesa
Na rozgrzaną oliwę z dodatkiem masła wsypujemy startą na cieniutkie plasterki cebulę. Kiedy zacznie się rumienić dodajemy posiekany drobno ząbek czosnku, posiekane drobno pomidory bez pestek i bez skórki. Dusimy ok 15 minut, dodajemy koncentrat pomidorowy i posiekaną natke pietruszki. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dusimy jeszcze do czasu aż sos zgęstnieje i nabierze konsystencji pasty.
