Torcik migdałowy,

Migdały zalewamy gorącą wodą. Moczymy około 15 minut i zdejmujemy z niach skórkę. Następnie rozgniatamy je lub rozdrabniamy rozdrabniaczem. Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem na biały puch. Następnie łączymy z roztopioną gorzką czekoladą oraz migdałami. Dodajemy ubite na na sztywną pianę białka. Mieszamy. Blachę smarujemy masłem i przelewamy ciasto. Pieczemy w 180 stopniach około 30 minut.