Torcik z rumowym kremem i galaretką.

Galaretkę rozpuścić w 1/2 l gorącej wody i odłożyć do wystygnięcia. Mleko wymieszane z sokiem pomarańczowym zagotować. Żółtka z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i rumem utrzeć, dodać do gorącego mleka z sokiem i podgrzewać aż masa zgęstnieje, ciągle mieszając. Żelatynę rozmieszać z 2 łyżkami zimnej wody, gdy napęcznieje dodać do gorącego kremu, wymieszać i ciągle ucierając, ostudzić. Śmietanę ubić, połączyć z chłodnym kremem, wymieszać i wyłożyć na blat ciasta. Na kremie ułożyć maliny i zalać tężejącą galaretką. Odłożyć do lodówki na 2 godziny.