angel35

angel35

Szef Kuchni
[Przepisów: 46]

Tort adwokatowy

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: trudne
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Bardzo wykwintny tort na specjalne okazje:) Mój pierwszy Tort:)

Tort adwokatowy Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Tort adwokatowy

 

  • mąki pszennej, -25g kakao, -1,5łyżeczki proszku do pieczenia, -1łyzeczka cukru waniliowego, -250g serka

Sposób przygotowania:

Tort adwokatowy
Biszkopt: jajka(odzielic żółtka od białka). Białka ubic z 3 łyżkami zimnej wody, dodając stopniowo 120g cukru.Następnie kolejno dodawac żółtka.50g mąki wymieszac z 25g kakao,25g mąki ziemniaczanej i 1,5łyżeczki proszku do pieczenia. Mieszankę dodawac porcjami do masy jajecznej. Ciasto wlac do tortownicy 26cm, piec 20 minut w temp.200stopni. Krem:250g serka mascarpone dobrze utrzec z 0.250g adwokatu oraz 2 łyżkami cukru, 4 łyżki żelatyny rozpuścic we wrzącej wodzie i wymieszac z 3 łyżkami kremu serowego.Następnie wymieszac z pozostałym kremem. 200g kremówki ubic i dodac do tężejącej masy.Wierzch i boki torta: 350g kremówki ubic z cukrem waniliowym i z 4 łyżkami adwokatu.
Tort adwokatowy
Etap 1