Tort esponja

Przygotować składniki. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać mąkę i uprzednio ubitą pianę z białek, wymieszać. Wysmarować tortownicę, wlać masę i piec w dość gorącym piekarniku ok.40 min. Ostudzić, wyjąć ciasto z prodiża lub tortownicy i przekrajać na 3 krążki. Ciasto nasączyć ponczem i przełożyć dowolną masą.